吹田・江坂の「雑談コーナー」
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飲食店スペシャル

彼らはどこへ行ったのだろう

吹田・江坂の飲食店開業相談所「脇大輝税理士事務所」Wakiブログです! 「飲食店がコロコロ変わる」というのは日常の光景です。 しかし、経営をしていた本人にとって「閉店」は日常では無いはず。 それなりに修行をしたのだろう。 …

理由のない成功はありません

吹田・江坂の飲食店経営相談所「脇大輝税理士事務所」Wakiブログです! 料理研究家ウー・ウェンさんの言葉。 『料理に、理由のないおいしさはありません』 切り方、火の入れ方、調味料を加える順番、すべてに意味があるということ …

出できたレモンのカットをみれば、料理と経営に対するスタンスがわかるかも知れません

吹田・江坂の飲食店経営相談所「脇大輝税理士事務所」Wakiブログです! 大層な記事タイトルですね。 料理に添えられている重要なアイテム「カットレモン」について考察。 ・唐揚げ ・レモンティー ・カキフライ ・牛タン ・パ …

ストローをさすのはなんの為?

吹田・江坂の飲食店経営相談所「脇大輝税理士事務所」Wakiブログです。 皆さまは、お気に入りの飲食店はいくつあるのでしょうか。 「いつも、いつも同じ店ばかり」ということはありませんか? いつも同じ店だと飽きてしまいますね …

「ピンサツ」返しのコスト

吹田・江坂の飲食店経営相談所「脇大輝税理士事務所」Wakiブログです。 先日、吹田の納税協会さんにて開催された税務相談の担当をさせて頂きました。 こういった「一発勝負」型の相談業務は、何が出てくるかわかりませんので、 ぼ …

敬意を払ってソフトドリンク

吹田・江坂の飲食店経営相談所「脇大輝税理士事務所」Wakiブログです。 休日はもっぱら外食という方も結構いらっしゃるかと。 で、皆さんは「お気に入りのレストラン」いくつありますか? 世の中には星の数ほどレストランはあれど …

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税込表示に「みんなで」変更する

吹田市・江坂の税込表示相談所「脇大輝税理士事務所」Wakiブログです! すいぶんと、間隔が開いてしまったが… そんな事は気にせずいきましょう! さて、今日の日経新聞。消費税の税率アップについての記事です。 『もう一つの柱 …

「税抜き表示」って、誰のため?

吹田市・江坂の消費税相談所「脇大輝税理士事務所」Wakiブログです! 「税抜き表示」って、何でしょうか? 100円の商品を、「100円(税別)」と表示する方法です。 実際に支払う金額は、108円です。 100円を支払って …

中小企業にとって、使い勝手のいい傘はどれだろう

吹田市・江坂の資金繰り相談所「脇大輝税理士事務所」Wakiブログです! 御社の『メインバンク』はどこですか? そもそも、中小企業にとってのメインバンクという意味はなんだろうか? 「最大債権者」「最大入出金銀行」「会社から …

A I が絶対にできないこと

吹田市・江坂のAI相談所「脇大輝税理士事務所」Wakiブログです! 過日の日経新聞に『AIが絶対にできないこと』という記事があった。 要は、既存業務の効率化はできても、新しい市場の創造はできない、と。 では、新しい市場の …

「おもてなし」と「効率」のはざまで

吹田市・江坂の労働効率相談所「脇大輝税理士事務所」Wakiブログです! 「お・も・て・な・し」で、獲得した(かもしれない)五輪。 昨今は、この「おもてなし」が、労働効率低下の元凶みたいに言われています。 「おもてなし」君 …

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